(Porción para una persona)
Ingredientes:
Ensalada:
-1 Betabel
-1/4 de taza de Quinoa cruda para que se convierta en 1/2 taza (Yo compro de la marca GOOD EXPRESS)
-2 tazas de espinacas
Aderezo:
-1 cdita de Orégano
-1/4 de taza Vinagre de manzana
-1/2 cucharada de Miel de Abeja
-2 cucharadas de Aceite de Oliva
-1 cdita de Jengibre
Sal y pimienta al gusto.
(Si te importa más el sabor que las calorías puedes agregar también un mix de frutos secos y nueces)
Pon a coser el betabel hasta que un cuchillo atraviese fácilmente su superficie y la quinoa hasta que el grano esté totalmente reventado.
Desinfecta las espinacas, acomódalas en un mason jar, agreaga la quinoa cocida y el betabel en cubos.
Mezcla los ingredientes del aderezo y agrégalos a la ensalada.
Revuelve la ensalada con el aderezo uniformemente.
¡Disfruta!
Ésta ensalada normalmente la como a la hora de la cena, es llenadora, ligera y llena de propiedades benéficas. Les deje los links de compa en línea a varios productos que ofrece GOOD EXPRESS, la tienda en línea con más variedad de productos saludables en México !tienen que visitarla¡
Espero que les guste mucho la receta! Dejen en los comentarios que tal les quedó.
LF